BỎ TÚI TOP 5 CÁCH PHA NƯỚC CHẤM THỊT NƯỚNG NGON TẠI NHÀ

Pha nước chấm thịt nướng là một công đoạn quan trọng, thậm chí có thể quyết định hương vị của món thịt nướng của bạn. Trong bài viết này, #JEIL sẽ tiết lộ cho bạn 5 công thức pha nước chấm thịt nướng cực kì đơn giản, dễ làm mà còn phù hợp với khẩu vị và sở thích cá nhân của mỗi người. Cùng theo dõi bài viết sau để có món nướng chuẩn ngon nhé!

Pha nước chấm thịt nướng Thái Lan

Chuẩn bị pha nước chấm thịt nướng kiểu Thái

Ẩm thực Thái Lan được biết đến qua những món ăn đường phố mang vị chua nhẹ và cay the đặc trưng. Vì vậy, để có thể pha nước sốt thịt nướng theo hương vị của xứ sở Chùa Vàng, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

• 2 muỗng nước cốt chanh
• 1/2 muỗng bột ớt
• 1 muỗng đường
• 3 muỗng nước mắm
• 3 muỗng nước lọc
• Tỏi, ớt tươi

Cách pha nước chấm thịt nướng Thái Lan

• Bước 1: Lấy tỏi, ớt rửa sạch sau đó băm nhuyễn.
• Bước 2: Cho tất cả nguyên liệu vào chén và khuấy đều hỗn hợp.
• Bước 3: Gia giảm độ mặn, nhạt tùy vào khẩu vị bằng cách thêm, bớt phần nước lọc.

Pha nước chấm thịt nướng Hàn Quốc

Là quốc gia thuộc vùng khí hậu ôn đới cho nên thịt nướng là món ăn vô cùng được yêu thích bởi người dân Hàn Quốc và du khách quốc tế. Và nước chấm cũng là một phần vô cùng quan trọng tạo nên hương vị đặc trưng cho ẩm thực xứ sở kim chi. Hãy cùng học cách pha nước chấm thịt nướng kiểu Hàn ngay với Gofood nhé!

Nguyên liệu pha nước chấm thịt nướng kiểu Hàn

• 2 muỗng tương ớt Hàn Quốc
• 1 muỗng mật ong
• 3-4 tép tỏi
• 1/2 củ hành tây
• 1 muỗng dầu hào
• 2 muỗng dầu mè
• 1/2 muỗng vừng

Công thức pha nước chấm thịt nướng Hàn Quốc

• Bước 1: Cho vừng vào chảo, rang đều tay cho vừng chín đều và vàng.
• Bước 2: Đem tỏi và hành tây làm sạch sau đó băm nhuyễn. Nguyên liệu càng được băm nhỏ thì nước chấm sẽ càng sánh mịn và thơm ngon nhé.
• Bước 3: Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị trộn đều vào nhau cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện thành một hỗn hợp đồng nhất, sánh mịn và có mùi hương dậy vị.
• Bước 4: Nếm thử và tùy chỉnh theo khẩu vị và sở thích.

Pha nước chấm thịt nướng Nhật Bản

Có thể các bạn đã quá quen thuộc với cái tên “Yakiniku” – món thịt nướng đậm đà, thơm ngon và nổi tiếng ở Nhật Bản. Ăn kèm với đó là nước chấm riêng dành cho nó mang tên Teriyaki. Nước sốt thơm lừng, đậm vị là sự kết hợp của nhiều loại gia vị và sự cẩn thận, tỉ mỉ đặc trưng của văn hóa đất nước Mặt Trời mọc.

Nguyên liệu cần có khi pha nước chấm thịt nướng Nhật Bản

• 5 muỗng nước lọc
• 2 muỗng đường
• Gừng, tỏi tươi
• 1 muỗng xì dầu Nhật
• 1 muỗng dầu mè
• 1 muỗng bột năng/bột bắp
• 1 muỗng mật ong
• 1 muỗng rượu Mirin Nhật

Các bước pha nước chấm thịt nướng kiểu Nhật

• Bước 1: Đem gừng, tỏi làm sạch và băm nhuyễn.
• Bước 2: Pha hỗn hợp rượu Mirin, xì dầu và đường.
• Bước 3; Lấy hỗn hợp vừa trộn đun sôi cùng các nguyên liệu lỏng còn lại và đảo đều tay.
• Bước 4: Khi hỗn hợp đã sôi thì thêm bột năng pha với nước lọc cùng với đó là gừng, tỏi băm nhuyễn.
• Bước 5: Tắt bếp khi hỗn hợp sánh sệt và thưởng thức nước chấm thịt nướng hàng đầu Nhật Bản.

Pha nước chấm thịt nướng sốt me

Xuất hiện nhiều tại các quán lẩu, nướng thậm chí là các nhà hàng cao cấp. Nước chấm me luôn là sự lựa chọn hàng đầu của các tín đồ thịt nướng tại Việt Nam. Nay các bạn hãy cùng Gofood khám phá cách pha nước chấm thịt nướng với phần sốt me đậm vị nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu để pha nước chấm thịt nướng sốt me

• 100g me chín
• 1 muỗng tương ớt
• 2 muỗng mắm
• 2 muỗng nước lọc
• 2 muỗng đường trắng
• Ớt tươi

Các công đoạn pha nước chấm thịt nướng sốt me

• Bước 1: Làm sạch ớt và băm nhuyễn.
• Bước 2: Sơ chế me chín để lọc lấy nước cốt me.
• Bước 3; Lấy nước cốt me cùng các nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên đun sôi. Khuấy đều tay cho đến khi thu được một hỗn hợp sánh mịn.

Pha nướng chấm thịt nướng mù tạt

Tuy mù tạt là loại gia vị chuyên dùng cho các món hải sản và có mùi vị khá nồng nhưng nếu biết cách chế biến chuẩn xác thì phần nước chấm thịt nướng cũng sẽ đem lại những hương vị vô cùng độc đáo cho người thưởng thức.

Yêu cầu nguyên liệu khi pha nước chấm thịt nước sốt mù tạt

• 1 muỗng mù tạt
• 2 muỗng nước cốt chanh
• Gừng, tỏi tươi
• 2 muỗng đường
• 3 muỗng nước lọc
• 2 muỗng nước mắm
• 1 muỗng bột ớt

Hướng dẫn pha nước chấm thịt nướng mù tạt

• Bước 1: Lấy gừng, tỏi làm sạch sau đó băm nhuyễn.
• Bước 2: Đem hỗn hợp trên trộn đều với các nguyên liệu còn lại.
• Bước 3: Trộn đều các nguyên liệu cho đến khi thu được phần nước chấm sánh sệt có màu sắc đặc trưng.

Một số lưu ý khi pha nước chấm thịt nướng

• Mỗi loại thịt nướng khác nhau bạn nên chọn một thức nước chấm phù hợp. Điều đó sẽ góp phần tăng sức hấp dẫn cho món ăn và giúp bạn có một bữa ăn ngon miệng hơn.
• Các loại nguyên liệu tươi cần được làm sạch và băm thật nhuyễn bởi càng băm nhuyễn thì nước chấm của bạn càng sánh mịn và thơm ngon hơn.
• Tất cả các công thức pha nước chấm thịt nướng mà JEIL chia sẻ bạn đều có thể tự tùy chỉnh định lượng sao cho phù hợp với khẩu vị riêng.

Những chia sẻ về cách pha nước chấm thịt nướng sẽ giúp các bạn có trải nghiệm tuyệt vời hơn trong các bàn tiệc tại gia cùng gia đình và bạn bè. Chúc bạn có bữa ăn ngon miệng nhé!

Read next: Hướng dẫn cách làm thịt bò xào dưa chua đậm đà