Thịt ba rọi heoà phần thịt nạc xen lẫn mỡ được xẻ từ phần bụng của con heo đeno. Phần thịt ba rọi heo Iberico có cả phần nạc và mỡ nên cực kì lý tưởng cho các món nhúng hay lẩu nướng.
Những đặc điểm nổi bật của thịt ba rọi heo
là phần thịt nằm ở bụng của con heo. Phần thịt này có vân mỡ xen kẽ giúp khi thưởng thức không có cảm giác bị khô. Đặc biệt, với việc heo chứa hàm lượng lớn axit béo tốt cho cơ thể thì phần thịt ba rọi càng trở nên lý tưởng cho những ai còn đang e ngại vì lượng chất béo gây hại cho sức khỏe.
Thịt ba rọi heo Iberico có những đặc trưng sau:
là loại thịt heo chất lượng nhất thế giới và là loại thịt heo duy nhất có mỡ tốt cho sức khỏe;
– Thịt có kết cấu mịn, cấu trúc thịt chắc chắn, nhiều vân thớ và không hề có nhiều mỡ tích tụ vì vậy khi ăn không hề tạo cảm giác ngấy;
– Hương vị thịt thơm ngon, béo bùi;
– Sử dụng nguồn thức ăn tự nhiên nên an toàn cho sức khỏe mọi người cũng như có giá trị dinh dưỡng cao
Chế biến thịt ba rọi heo Iberico như thế nào?
có thể được chế biến thành nhiều món ăn đa dạng, điển hình có thể kể đến
– Món nướng: Bạn chỉ cần ướp với một chút nước sốt thịt nướng hoặc sa tế rồi nướng thịt cả hai mặt trong khoảng 1-2 phút là đã có ngay miếng thịt thơm ngon với màu vàng hấp dẫn. Trong quá trình nướng, bạn hãy chú ý đến vỉ nướng nhé vì thịt heo ba rọi Iberico khá mỏng và dễ bị cháy.
.
– Món lẩu: Sẽ thật tuyệt vời nếu vào mùa đông, cả gia đình bạn cùng nhau quây quần bên nồi lẩu với nào là rau, củ, đậu phụ, thịt ba rọi heo Iberico…và có thể thêm vài món hải sản như tôm, mực…nếu muốn. Loại thịt ba rọi này rất dễ chín nên bạn không cần phải nấu quá lâu trong lẩu, bạn chỉ cần gắp miếng thịt sống và nhúng sơ vào nồi lẩu đang sôi khoảng 15 giây là miếng thịt đã đủ độ chín rồi.
– Món xào: Bạn có thể mang thịt ba rọi heo này xào với đậu cove, rau cải…hoặc nấu những món canh rau, củ quả và canh rong biển cũng ngon tròn vị đấy.
