Thịt bò xay được sử dụng từ phần thịt nạc vai bò Mỹ, là một nguyên liệu dễ dàng chế biến thành nhiều món ngon mà từ trẻ nhỏ đến người lớn đều thích. Hơn nữa, trong thịt bò còn chứa nhiều chất đạm nên rất bổ dưỡng cho sức khỏe. Nếu bạn còn đang không biết thịt bò xay làm món gì ngon thì đừng bỏ qua bài viết này nhé. Dưới đây, JEIL sẽ bật mí cho bạn cách làm 7 món ngon đơn giản, cả nhà cùng khen!
1. Thịt bò viên phô mai
Nếu gia đình bạn có trẻ nhỏ thì hãy chế biến món ăn này nhé. Chắc chắn các bé sẽ rất thích cho xem. Thịt bò viên kết hợp cùng với phô mai chảy bên trong rồi đem chiên là đã có một món ăn đổi vị cho gia đình rồi đấy.
Nguyên liệu chuẩn bị
| Khẩu phần | Thời gian chuẩn bi | Thời gian chế biến |
| 4 người | 10 phút | 20 phút |
- 300gram thịt bò xay
- 8 viên phô mai (khoảng 30gr)
- 30gr bơ lạt
- 1 muỗng cà phê hạt tiêu
- 2 tép tỏi băm
- 1 muỗng cà phê muối
-
Hướng dẫn cách làm thịt bò viên phô mai
- Bước 1: Cho thịt bò băm, tỏi băm, hạt tiêu, muối vào trong tô lớn rồi trộn đều các nguyên liệu lại với nhau. Để thịt ướp ít nhất 30 phút cho ngấm đều gia vị.
- Bước 2: Sử dụng 1 chiếc muỗng sâu lòng, múc 1 thìa thịt bò đã ướp gia vị rồi cho 1 viên phô mai vào bên trong. Nặn thịt bò thành hình tròn sao cho không để hở phần phô mai ở bên trong. Nặn tương tự cho đến khi phần thịt bò và phô mai hết.
- Bước 3: Cho các viên bò vào trong nồi chiên không dầu hoặc lò nướng. Nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 20 phút là có thể thưởng thức.
Thịt bò chín mềm đậm đà, bên trong nhân phô mai nóng chảy. Khi ăn có thể chấm cùng với tương cà chua hoặc tương ớt rất ngon.
2. Bò viên chiên xù
Nếu như món bò viên phô mai mang vị béo ngậy thì bò viên chiên xù lại gây ghiền với lớp vỏ bên ngoài giòn rụm, bên trong là nhân thịt bò ướp đậm đà. Nếu bạn đang băn khoăn không biết thịt bò xay làm gì ngon thì đây chính là gợi ý cho bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn hơn.
Nguyên liệu chuẩn bị
Khẩu phần Thời gian chuẩn bi Thời gian chế biến 4 người 10 phút 20 phút - 400gr thịt bò xay
- 1 quả trứng gà
- 1 gói bột chiên xù
- 50gr bột mì đa dụng
- 1 củ hành tím
- 1 muỗng cafe hạt tiêu
- 1 muỗng canh bột canh
- 1/2 muỗng cafe dầu hào
Hướng dẫn cách làm thịt bò viên chiên xù
- Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu: đánh 1 quả trứng gà ra bát. Cho bột chiên xù và bột mì mỗi thứ ra 1 bát khác nhau. Hành tím bóc vỏ đập dập rồi băm nhỏ.
- Bước 2: Trộn đều thịt bò cùng với các gia vị như hạt tiêu, bột canh, dầu hào, hành tím rồi để ướp trong khoảng 1 giờ.
- Bước 3: Sau khi thịt đã ướp xong bạn đem nặn thành các viên hình tròn (kích thước vừa phải) rồi lần lượt lăn qua trứng → bột mì → trứng → bột chiên xù. Hãy đảm bảo rằng bột chiên xù đã bọc toàn bộ bề mặt thịt.
- Bước 4: Cho dầu ăn vào trong chảo rồi chờ dầu sôi thì cho thịt bò vào. Lượng dầu ăn cần ngập bề mặt thịt để bên trong có thể chín đều và nhanh hơn.
3. Bò viên sốt cà chua
Bò viên sốt cà chua là một món ăn đơn giản và cách làm cũng rất dễ dàng. Nước sốt đậm đà từ nước mắm, gia vị kết hợp với vị chua nhẹ từ cà chua, ăn cùng cơm trắng thì đúng là hết ý.
Nguyên liệu chuẩn bị
Khẩu phần Thời gian chuẩn bi Thời gian chế biến 4 người 15 phút 20 phút - 300gr thịt bò xay
- 30 gram nấm hương
- 2 miếng mộc nhĩ
- 2 củ hành tím
- 2 nhánh hành lá
- 2 quả cà chua vừa phải
- 1 thìa hạt tiêu xay
- Các loại gia vị: nước mắm, bột ngọt
